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Ensalada de Berro

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Ensalada de Berro

Mensaje por Chart el Mar Nov 01, 2011 11:05 am


Esta ensalada es muy refrescante, por lo que recomiendo servirla bien fría.

Ingredientes: Berro, tomate, cebolla, queso parmesano, rollitos de jamón.

Aderezo: Aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, miel.

El berro Tiene un alto contenido en sales y minerales (potasio, calcio, hierro, azufre y sodio), es muy rico en fibra y en vitamina C, también contiene vitamina A.Aporta 21 calorías por cada 100 gramos.
Nota: Es importante lavar bien los berros es por ello que los dejo en remojo por 5 minutos en agua con una buena cantidad de vinagre.



Acompañada de un jugo de naranja resulta divina.
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