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Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 6:59 am

INGREDIENTES
·         125 G Leche
·         50 G Azúcar
·         25 G Aceite De Oliva Virgen Extra
·         1 Huevo
·         1 Cucharadita De Extracto De Vainilla
·         15 G Levadura Fresca
·         300 G Harina De Fuerza
·         1 Pizca De Sal
PREPARACIÓN
1.      En Un Bol Grande, Añadir La Leche Junto Con El Azúcar, Aceite, Huevo, Vainilla Y La Levadura, Mezclar Muy Bien Con Un Tenedor Hasta Que Esté Bien Integrado.
2.      Incorporar La Harina Poco A Poco E Ir Amasando Con Las Manos Hasta Obtener Una Masa Lisa, Sin Grumos Y Un Poco Pegajosa. Dejar Reposar Dentro Del Bol Durante Aproximadamente 1 Hora O Hasta Que Doble Su Volumen.
3.      Una Vez Transcurrido El Tiempo, Espolvorear Con Harina Una Superficie Lisa Y Limpia Para Trabajar La Masa. Enharinar Las Manos Y Amasar Poco A Poco La Masa Para Deshacerse Del Aire Que Se Haya Formado Mientras Doblaba Su Volumen; Formar Una Bola Y, Con La Ayuda De Un Rodillo, Estirar La Masa Hasta Dejarla Con 1 Cm De Grosor Aproximadamente.  
4.      Precalentar El Horno A 220ºc Y Preparar Una Bandeja De Hornear Con Papel Encerado.
5.      Con Un Cortador Circular U Ovalado, Cortar Porciones De Masa E Irlas Colocando De Manera Paralela Sobre La Bandeja De Hornear, Conservando La Distancia Entre Cada Una De Ellas, Hacer Un Corte En El Centro De Cada Pan, Dejar Hornear Durante Aproximadamente Una Hora O Hasta Que Doblen De Nuevo Su Volumen.
6.      Pasado El Tiempo, Pincelar Los Bollitos De Pan Con Poco De Leche Líquida Y Llevarlos Nuevamente Al Horno A 180ºc, Durante 10 Minutos Más O Hasta Que La Superficie De Cada Uno Empiece A Tornarse Dorada.
7.      Una Vez Listos, Retirar La Bandeja Del Horno Y Dejar Reposar Durante 5 Minutos. Pasar Los Panes A Una Rejilla Para Dejar Enfriar Totalmente
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Re: ♣..-**PAN DE LECHE**-..♣

Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 7:00 am

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