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♥ PESCADO CON CREMA DE JOJOTO ♥

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♥ PESCADO CON CREMA DE JOJOTO ♥

Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 9:09 pm

INGREDIENTES

1. Filet de pescado o de pollo
2. Sal pimienta
3. Soya clara
4. Aceite de ajonjolí
5. Maizina
6. Lechuga para decorar

Crema de jojoto o de maíz

• Maíz entero, Agua, leche, sal, sal china, azúcar, mantequilla, aceite, cilantro, jamón, maizina con agua para espesar

MASA PARA REBOSAR: harina de trigo, con leudante, huevo, agua y sal

Preparación de la masa; Mezclar todos los ingredientes y formar la masa para rebosar

Condimentar los trozos de Filet o pollo si se prefiere, se pasan por la masa de rebozar y se fríen en aceite bien caliente. Se colocan en una servilleta para quitar el exceso de aceite

SALSA: licuar el maíz, agregar agua la leche y la maizina, se pone a hervir, colocar el jamón mantequilla, sazonar al gusto, por último se le coloca el cilantro, el pescado se coloca sobre la lechuga y se baña con la salsa

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