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♥ SALSA TAHINI ♥

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♥ SALSA TAHINI ♥

Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 9:29 pm

INGREDIENTES:
• 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
• 3 dientes de ajo, aplastado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de zumo de limón
• 1 cucharadita de perejil, finamente picado (opcional)

PREPARACIÓN:
En un  mortero, combine el ajo y tahini. Añadir la sal. Y mezcle los ingredientes.
Sacar del mortero en otro recipiente y añadir el zumo de limón. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Mezclar con el perejil y listo. Sirva inmediatamente o refrigere.

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Re: ♥ SALSA TAHINI ♥

Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 9:29 pm

TAHINI

INGREDIENTES

200 gramos de semillas de sésamo cruda
50 gramos de aceite

PREPARACION

Colocar en un sartén muy grande, para que las semillas se puedan extender bien. Calentar a temperatura media-alta. Cuando esté caliente incorpora las semillas y tostar moviéndolas para que se hagan de forma homogénea. Deja que tomen color y desprendan su delicioso aroma, entonces estarán listas.

También se pueden tostar las semillas de sésamo en el horno, a 180º C, en la bandeja bien extendida y durante unos cinco minutos.
Vierte las semillas de sésamo en la licuadora, calientes porque se favorece la extracción de su aceite. En principio se obtendrá una pasta muy densa, se puede añadir un poco de aceite.
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Re: ♥ SALSA TAHINI ♥

Mensaje por Chart el Vie Jun 16, 2017 9:29 pm

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Re: ♥ SALSA TAHINI ♥

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