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♥ Tabouleh Arabe ♥

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♥ Tabouleh Arabe ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:45 pm

Tabouleh

Ingredientes del tabulé

• 1 taza de cous-cous precocido (se vende en herbolarios y comercios árabes)
• 2 cucharadas soperas de hierbabuena o menta fresca bien picadita.
• 1 cucharada sopera de perejil o cilantro en hojas picado bien fino.
• 3 tomates cortados a cuadraditos pequeños
• 1 cebolla grande cortada finamente
• Zumo de 3 limones
• 1 pepino a trocitos
• Aceite de oliva extra virgen, al gusto
• Una pizca de sal marina.
• Aceitunas negras
• Una cucharadita pequeña de comino.

Elaboración del tabulé

Tras poner el cous-cous precocido dentro de un recipiente verteremos sobre él una taza de agua hirviendo y salada (en el agua ya hemos puesto la sal y el comino).
Tras unos diez minutos el cous-cous ha absorbido toda el agua y ya está listo.
Con un tenedor iremos removiendo el cous-cous de modo que quede sueltecito.
Añadiremos todos los ingredientes y los removeremos bien. Las aceitunas las pondremos encima para crear más colorido. Normalmente se pone en el frigorífico (heladera) hasta que esté bien fresquito. La cantidad de zumo de limón es muy relativa ya que eso va a gustos. En general es muy importante intentar que no predomine ningún sabor, hay que crear una sensación de mezcla de aromas

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Re: ♥ Tabouleh Arabe ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:45 pm

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Receta de Tabbuleh:

“El Tabbuleh es un plato muy querido y pedido por la gente. Además, es sencillo de preparar”

- Ingredientes:

Perejil fresco, trigo partido, tomate, cebollín, un toque de yerbabuena, sal y limón fresco.

- Preparación: Remojar el trigo por un rato, luego picar muy bien todos los ingredientes y mezclarlos. Se puede servir en un bol, con pan pita para acompañar.
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Re: ♥ Tabouleh Arabe ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:47 pm

TABULE

El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de trigo, cebolletas, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana.

INGREDIENTES

• 200 gr de trigo partido
• 6 tomates pintones picados menuditos
• 3 cebollas picados menuditos
• 2 tazas de perejil fresco picado
• 1 rama de hierbabuena fresca picada
• ½ taza de zumo de limón recién exprimido
• Sal,
• Ajo machacado
• Pimienta (opcional)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Poner el trigo en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 10 minutos. Escurrir el en un colador y exprimir el agua restante presionando con una cuchara.
(vinagreta) Mezclar aceite, jugo de limón, ajo, sal y una pizca de pimienta.
Agregar el resto de ingredientes en un bowl y mezclarlos bien, agregar vinagreta, mezclar muy bien, refrigerar.
Sírvalo como aperitivo, acompañado de hojitas de lechuga fresca. Para apilar el tabbouleh, o bien como ensalada para acompañar un plato principal.
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Re: ♥ Tabouleh Arabe ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:47 pm

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Re: ♥ Tabouleh Arabe ♥

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