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♥ Crema De Garbanzo (Hummus) ♥

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♥ Crema De Garbanzo (Hummus) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:53 pm


Ingredientes
 1 taza de garbanzo
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo machacados
 1 cdta. de comino
 1 cdta. de sal
 2 cdas. de jugo de limón
 1/2 taza de aceite de oliva
Preparacion
Remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior. Cocinar en agua hirviendo por una hora aproximadamente. Escurrir. Agregar un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo picadito, la sal y el comino. Cocinar todo unos minutos. Triturar la preparación ya cocinada junto con más aceite de oliva y el jugo de limón hasta que resulte una mezcla homogénea. Si queda muy espesa, agregar un poco de agua. Acompañar con pan árabe o vegetales crudos picados. Comer como pasapalo o en la preparación de sándwiches árabes
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Re: ♥ Crema De Garbanzo (Hummus) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:54 pm

CREMA DE GARBANZOS (HUMMUS)
INGREDIENTES
• Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior)
• Zumo de 2 limones (o según gusto)
• ½ taza de crema de ajonjoli
• 3 diente de ajo, machacado
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• Perejil fresco

PREPARACIÓN:
1. Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un puré homogéneo.
2. Añadir la crema de ajonjolí, el diente de ajo pelado y machacado, el zumo de limón y la sal. Mezcle entre 3-5 minutos con un tenedor hasta que quede una consistencia suave.
3. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.
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Re: ♥ Crema De Garbanzo (Hummus) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:55 pm

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Re: ♥ Crema De Garbanzo (Hummus) ♥

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