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♥ Crema de berenjena (Baba Ganouj) ♥

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♥ Crema de berenjena (Baba Ganouj) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:57 pm

Ingredientes

 4 berenjenas
 2 cdas. de jugo de limón
 2 cdas. de tahini o crema de ajonjolí
2 dientes de ajo machacados
 1/2 cdta. de comino molido
 3 cdas. de perejil fresco
 Aceite

Preparacion

Lavar y cubrir las berenjenas con aceite. Colocar en una bandeja y cocinar en el horno a 350 ºF durante cuarenta minutos. Al estar doradas, sacarlas y pelarlas. Triturarlas con ajo machacado, tahini, comino, sal y perejil fresco. Agregar unas gotas de aceite de oliva. Acompañar con pan árabe o vegetales crudos picados. Sirve como pasapalo o en la preparación de sándwiches árabes.
Nota

 El tahini o crema de ajonjolí lo venden en latas en los automercados, tiendas gourmet o árabes.

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Re: ♥ Crema de berenjena (Baba Ganouj) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:58 pm


CREMA DE BERENGENAS (BABA GANOUJ)
• 4 Berenjenas.
• 2 Cdas. de jugo de limón.
• 2 Cdas. de tahini o crema de ajonjolí
• 2 Dientes de ajo machacados.
• 1/2 Cdta. de comino molido.
• 3 cdas. de perejil fresco.
• Aceite.
PREPARACION
Lavar y cubrir las berenjenas con aceite. Colocar en una bandeja y cocinar en el horno a 350 ºF durante cuarenta minutos. Al estar doradas, sacarlas y pelarlas. Triturarlas con ajo machacado, tahini o crema de ajonjolí, comino, sal y perejil fresco. Agregar unas gotas de aceite de oliva. Acompañar con pan árabe o vegetales crudos picados. Sirve como pasapalo o en la preparación de sándwiches árabes.
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Re: ♥ Crema de berenjena (Baba Ganouj) ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 3:58 pm

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Re: ♥ Crema de berenjena (Baba Ganouj) ♥

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