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♥ CEVICHE ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 4:22 pm

Ingredientes:

• 2 filetes de corvina
• 1 rama de cilantro
• Jugo de limón 1 taza aproximadamente
• Jugo de mandarina 1 taza aproximadamente (La idea es cubrir el pescado con estos jugos)
• 2 cebollas blancas
• 1 pimentón rojo
• Alcaparras
• Sal Marina
• Pimienta
• Paprika
• Salsa picante
• Salsa de ají dulce

PREPARACION

1. La cantidad de los condimentos, por supuesto, son al gusto de cada quién.
2. Se limpia bien el pescado y se corta en cubos.
3. Se coloca en un bol de vidrio y se cubre con los jugos y se salpimienta.
4. Se deja un buen rato.
5. Una vez que el pescado se pone blanco se escurre, conservando los jugos y se lleva a otro bol de vidrio, se le añade la cebolla y pimentón picaditos, el cilantro, alcaparras, aceite, paprika, salsa de ají dulce, salsa picante y el jugo donde se cocinó en cantidad necesaria.


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