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♥ Chupe De Pollo ♥

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♥ Chupe De Pollo ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 8:38 pm

CHUPE DE POLLO

INGREDIENTES:

1. 2 pechugas de pollo grandes
2. Cilantro
3. Cebollín
4. Dientes de Ajo 
5. Apio España (cérely)
6. Ajoporro
7. Cebolla
8. 1 docena de jojoto
9. Sal al gusto
10. 2 litros de Leche 
11. ½ K Queso blanco 
Se coloca la pechuga a hervir en una olla grande, con suficiente agua con los jojotos, la mitad cortados en cuadros pequeños y los demás desgranados. Se le coloca un manojo de cilantro, cebollín, Ajoporro, cebolla, dientes de ajo machacados, sal al gusto, para elaborar un buen caldo. 

Cuando la pechuga este blandita se saca del caldo. Se deja enfriar, y se esmecha. 

Luego se coloca de nuevo en el caldo. Se rectifica la sazón. Se agrega el queso cortado en cuadritos pequeños y la leche. No se deja hervir para que no se corte.

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