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♥ Torta Burrera ♥

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♥ Torta Burrera ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:28 pm


INGREDIENTES

1. 1/2 panela de papelón blanco
2. 125 gr. de mantequilla
3. 125 gr. de manteca 
4. 6 huevos grandes
5. 4 tazas de harina
6. 1 cda de polvo de hornear
7. 1 cda de bicarbonato
8. pasas al gusto
9. 1 taza de vino moscatel o vino dulce
10. una pizca de canela
11. anís en polvo 
12. clavitos de olor

Preparación

Primero elabore un melado espesito con la panela y un poco de agua, cuando esté listo agregue la harina poco a poco, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcle muy bien y agregue los huevos uno a uno, luego añada la manteca y mantequilla previamente suavizadas, cuando tenga una mezcla suave y sin grumos añada las especies, el vino y las pasas. Unte un molde con mantequilla y enharínelo, coloque la mezcla y lleve al horno a 350º por unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en la torta este salga limpio.

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Re: ♥ Torta Burrera ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:29 pm

TORTA DE PAN BURRERA

INGREDIENTES:

1. ½ kilo de pan viejo duro
2. ¼ kilo de papelón rayado
3. 6 huevos batidos
4. 2½ tazas de leche
5. 1 taza de pasitas.
6. 1 taza de harina
7. 1 cucharadita de polvo de hornear
8. 3 cucharadas de mantequilla (¾ de barra)
9. 1 copita de ron blanco
10. 3 cucharadas maicena
11. 1 cucharadita de vainilla
12. 1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:

1. Remojar el pan en la leche desde la noche anterior. Con las manos desmenuzarlo hasta dejarlo homogéneo y suave al tacto.

2. Agregar los huevos previamente batidos. Añadir el papelón y mezclar.

3. Agregar poco a poco, la harina previamente cernida con el polvo de hornear, unir todo.

4. Dejar reposar por media hora, agregar la mantequilla desleída, el ron, la vainilla, y las pasas previamente enharinadas (para que no se vayan al fondo).

5. Use un molde previamente acaramelado con media taza de agua y una taza de azúcar que se pone a fuego medio hasta que el caramelo este dorado (castaño oscuro).

6. Hornear a temperatura moderada hasta que al introducir un palito esta salga seco (unos 200 grados C o 350 F).

7. Desmoldar sobre el platón donde se presentará la torta y espolvorear la canela por encima.
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Re: ♥ Torta Burrera ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:31 pm

.
TORTA MELOSA

INGREDIENTES

1. 1 Taza de pan rallado
2. 1 taza de queso blanco rallado
3. 2 tazas de azúcar
4. 2 cdas de mantequilla derretida
5. 1 litro de leche
6. 5 huevos
7. 1 cdta de vainilla
8. 1 golpe de ron (opcional)

PREPARACIÓN

En un bol vierta la leche y agregue el pan, el queso, el azúcar y la mantequilla, bata bien y agregue las claras de huevo a punto de nieve y las amarillas muy bien batidas, por último agregue la vainilla y el toque de licor. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350º por 30 minutos, luego apáguelo y deje la torta enfriar dentro con la puerta del horno abierta.
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Re: ♥ Torta Burrera ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:31 pm

TORTA DE PAN SIN LECHE

INGREDIENTES

1. 4 tazas de pan viejo rallado
2. 2 tazas de Queso Blanco rallado
3. 2 Tazas de Azúcar
4. Mantequilla para el molde

PREPARACIÓN

Mezcle en un bol el pan, el queso rallado y la azúcar, uniendo muy bien todos los ingredientes. Engrase el molde y agregue la mezcla. Lleve al horno a unos 365º C, hasta que se vuelva un bizcocho doradito por encima, retire del horno desmolde y deje enfriar. 

Corte y sírvalo como merienda, acompañando un café aromatizado, o un chocolate caliente, o con leche para los niños y deje que la magia corra por su paladar.
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Re: ♥ Torta Burrera ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:32 pm

TORTA DE PAN RALLADO, QUESO Y PASAS

INGREDIENTES

1. 1 litro de leche
2. 1 taza de azúcar
3. 1 taza de queso blanco duro rallado
4. 1 taza de pan molido
5. Pasas al gusto
6. 5 huevos
7. Vainilla
8. 2 cucharadas de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

En una licuadora mezcle la leche, el azúcar, el queso, el pan y los huevos, mezcle todo bien y aromatice con la vainilla, agregue la mantequilla derretida y mezcle bien, una vez listo reserve. Engrase un molde con mantequilla y espolvoréelo con harina, añada la mezcla y lleve al horno previamente caliente. Deje hornear a fuego bajo hasta que cuaje y dore la torta por encima. Una forma de hacer que esta torta quede con un toque de clase, es preparar en el molde donde será horneará un caramelo claro y dejar solidificarse antes de verter la mezcla. Una lista voltearla y tendrá una bella presentación.
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Re: ♥ Torta Burrera ♥

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