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♥ Bizcochuelo ♥

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♥ Bizcochuelo ♥

Mensaje por Chart el Mar Jun 20, 2017 9:34 pm

Bizcochuelo elaborado con maicena (maizina)

Ingredientes:

• 150 gr Mantequilla
• 150 gr Azúcar
• 3 huevos
• 120 gr Maizena
• 8 gr Levadura _Royal (medio sobre)
• x Vainilla o ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Colocamos 100gr. del azúcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.

2. Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.

3. Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.

4. Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azúcar que restan.

5. Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve.

6. Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 - 25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco)..

7. Desmoldar y dejar enfriar.

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