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♥ Crema pastelera ♥

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♥ Crema pastelera ♥

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 10:18 am

La crema pastelera es la solución más sencilla y versátil para rellenar cualquier postre. Puedes aromatizarla con un poco de vainilla o especias, o acompañarla con trozos de frutas. Esta cremosa preparación le aporta ese distintivo toque especial a las bombas rellenas o al postre milhojas. Atrévete a prepararla y sorprender a tu familia con un postre exquisito.

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 50 gramos de harina fina tipo maicena
• 150 gramos de azúcar
• 1/2 litro leche entera
• Vaina de vainilla para que quede más aromática
• 40 gr de mantequilla
• Cáscara de limón
• Una pizca de canela

Preparación

1. En una olla ponemos la leche con un poco de vainilla y cascara de limón con un poquito de canela. Se pone a fuego lento, y mezclamos poco a poco sin dejar que hierva.

2. Luego retiramos la cascara de limón y ponemos las yemas con la maicena, azúcar y un poco de leche y seguimos batiendo.

3. Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que vaya tomando cuerpo y se espese un poco. Se deja enfriar y listo.

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