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♥ AREQUIPE ♥

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♥ AREQUIPE ♥

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 12:38 pm

INGREDIENTES

1. 3 litros de leche
2. 1 Kg. de azúcar 
3. 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
4. 1 rama de vainilla para perfumar

Paso 1: Colocar en un olla la leche, la vainilla, el bicarbonato y el azúcar. Hacer hervir hasta que espese, bajar el fuego. Revolver continuamente. 

Trucos, secretos y variantes para el Arequipe:

El arequipe se hace en olla de cobre (concentra mejor el calor) , a fuego muy lento y revolviendo continuamente a partir que espese. 

Es importante la forma de revolver, hay que hacerlo con energía hasta que tome un color marrón claro y al moverlo veamos el fondo de la olla. 

Se debe revolver hasta que se enfríe. Solo necesita mucha paciencia y perseverancia.
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