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♣--**PASTA CON SALSA DE ESPINACAS**--♣

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♣--**PASTA CON SALSA DE ESPINACAS**--♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 2:56 pm

INGREDIENTES


·         500 Gramos De Pasta Corta
·         1 Y ½ Taza De Leche
·         1 Y ½ Cucharadas De Harina De Trigo
·         1 Manojo De Espinacas Frescas
·         1 Cucharadita De Ajo
·         Cebollín Finamente Picado
·         ½ Cebolla Blanca Cortada En Brunoise
·         Queso Pecorino Rallado
·         Sal
·         Pimienta
·         Aceite


PREPARACION

1.      Se Cocina La Pasta En Suficiente Agua Con Sal Hasta Estar “Al Dente”.

2.      Se Lavan Bien Las Hojas De Espinaca

3.      En Una  Paila, Se Sofríen En Poco Aceite La Cebolla Y El Ajo Hasta Marchitar, Se Añade La Espinaca Y Se Cocina. Se Añade El Cebollín. Se Añade La Harina Y Se Mezcla Bien, Hasta Que La Harina Este Bien Caliente Y Se Hagan “Burbujitas”. Se Añade La Leche Y Se Condimente, Mezclando Bien. Se Añade Queso Pecorino Rallado. Una Vez Que Llega A Hervir, Se Baja El Fuego Al Mínimo Y Se Cocina La Salsa Por Unos Minutos, Hasta Espesar Un Poco.

4.      Se Sirve La Salsa Sobre La Pasta Y Se Espolvorea Con Queso Pecorino O Parmesano Rallado.
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Re: ♣--**PASTA CON SALSA DE ESPINACAS**--♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 2:56 pm

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