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♣..-**SALSA DE ATÚN **-..♣

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♣..-**SALSA DE ATÚN **-..♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 3:08 pm

INGREDIENTES.

  1. Para 500 grs. de espagueti.
  2. 2 pimientos rojos picados menuditos.
  3. 6 cdas. de cebolla en rodajas finas.
  4. 1 cucharadita de ajo picado.
  5. 250 grs de atún fresco cortado en trozos de 1 cm.
  6. Sal y pimienta
  7. 4 cdas. de vino blanco seco.
  8. 1 cda. de perejil de la hoja plana bien picado.
  9. 2 cdas. de alcaparras.


PREPARACIÓN.

1.      Poner el aceite y la cebolla en un sartén grande a fuego moderado, y cocinar hasta que la cebolla se haya ablandado y adquirido un color dorado en los bordes, pero sin llegar a quemarse, agregar el ajo y los pimentones.

2.      Cocinar durante 1 minuto aproximadamente, y agregar el atún. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante otro minuto o hasta que el atún haya perdido el color a crudo. Hay que tener cuidado de no cocinar de más el atún o se secará demasiado. Sazonar con sal y pimienta, luego verter el vino. Una vez que el vino se haya reducido, incorporar el perejil y las alcaparras.

3.      Retirar del fuego.
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Re: ♣..-**SALSA DE ATÚN **-..♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 3:08 pm

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