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♣..-**SALSA CUATRO QUESOS**-..♣

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♣..-**SALSA CUATRO QUESOS**-..♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 3:13 pm

INGREDIENTES:

350 ml de nata· 
50 gramos de mantequilla
150 gramos de queso azul 
100 gramos de queso parmesano rallado
100 gramos de mozzarella
50 gramos de queso fresco de cabra
Nuez moscada
Pimienta molida
 
PREPARACIÓN:

En esta receta vamos a preparar la conocida y exitosa salsa cuatro quesos. Para comenzar hay que mezclar en un cazo la mantequilla con la nata, a fuego lento. Observa como la mantequilla se va derritiendo de forma paulatina, cuando esto ocurra agregamos la nata líquida y remueve suavemente para que ambos ingredientes se mezclen
Añadimos todos los quesos al cazo, para esta salsa utilizamos queso parmesano, queso azul, queso de cabra y queso mozzarella, utilizando menos cantidad de queso de cabra debido a que tiene un sabor más fuerte que el resto. Removemos hasta que queden bien fundidos e integrados en la mezcla. Agregamos un poco de nuez moscada y pimienta molida. 
Cuando tengamos lista la salsa cuatro quesos la servimos en caliente junto a nuestros platos de pasta. Esta salsa es un clásico de la cocina italiana y también en argentina, al hacerse a base de quesos y nata líquida su principal uso es para acompañar pasta cocida. Si no os gusta el queso azul o el queso de cabra, se puede sustituir por otro más suave.
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Re: ♣..-**SALSA CUATRO QUESOS**-..♣

Mensaje por Chart el Miér Jun 21, 2017 3:14 pm

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