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Enchiladas Doña Teo

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Enchiladas Doña Teo

Mensaje por Chart el Jue Jun 29, 2017 9:43 pm

INGREDIENTES:

-Tortillas.
-1pechuga de pollo desmenuzada.
-Manteca de cerdo o aceite vegetal.
200 gms. de chile guajillo.
-2 ajos.
-Media cebolla.
-2 jitomates.
-½ cda. De consomé de pollo en polvo.
-¼ de crema.

PROCEDIMIENTO:
Se asan o hierven, de acuerdo a la preferencia, los chiles y se licuan con la mitad de la cebolla, los ajos y los jitomates, se fríe la salsa agregando el consomé en polvo y un poquito de sal, Ya que está lista la salsa se calienta en una sartén el aceite o la manteca y se bañan las tortillas en la salsa una a una y se fríen en el aceite sin dejar que se doren, se van colocando en un platón rellenándolas con pollo, se adornan con la cebolla, la crema y el queso. Si lo prefiere se pueden colocar sobre una cama a base de hojas de lechuga lavadas y desinfectadas.
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