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Tacos de Res

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Tacos de Res

Mensaje por Chart el Jue Jun 29, 2017 9:44 pm

INGREDIENTES:


-1/2 kg. de falda de res.
-20 tortillas de maìz.
-Una lechuga.
-1/4 de aceite de càrtamo o manteca de cerdo.
-2 jitomates.
-1/2 cebolla.
-Un aguacate.
-150 gms. de queso rayado.

PROCEDIMIENTO:


 

Se hierve la carne con sal y cebolla hasta que quede blandita, se deja enfriar y se desmenuza, se enrollan los tacos con  la carne y frien en el aceite hasta que queden crujientes, se sacan del aceite y se dejan escurrir sobre papel absorbente para eliminar un poco de grasa.
Se rebana la lechuga y se pone en agua con gotas de desinfectante durante 5 minutos, se escurre. Se cortan rodajas de cebolla, jitomate y aguacate, Al servirse se adornan los tacos con la lechuga, el jitomate, la cebolla, el aguacate , se le agrega la crema y se le espolvorea  el queso. Otras
sugerencias son en lugar de la carne de res puede ser pollo, requesón, picadillo, etc.
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